寻物身在上海吃遍世界且绝不让你的舌头踩雷

  疫情关系,环游世界的脚步暂时被阻挡。吃货们是否很想念、很馋西班牙的海鲜饭、墨西哥的牛肉饼、法式可口甜品?别急,对美食的追求,不一定非要走出国门—身在海纳百川的魔都,还怕吃不到各国的美味啊?今天,我们就来盘点一下上海那些值得二刷三刷的宝藏西餐厅吧。

  BIANCHI,意大利语中是纯白的意思。敞开式的空间布局,加上周围绿植的布景,给人一种私密、幽雅的感觉。节日里,精心打扮一番,带的另一半,享受一次有仪式感的约会,这里正合适。

  “正宗”是我看到网友最多的评价。从第一道的餐前面包,我就感受到了BIANCHI对于食材的用心,小麦香扑鼻,发酵恰当带来的嚼劲,不蘸酱滋味也好。

  招牌厚切牛舌,肉质柔软,无需费力就可以轻易切开。嫩,搭配酸奶芝士,一点都不腻。精妙的火候控制,让BIANCHI的厚切牛舌毫无悬念荣升为我心中牛舌排行榜TOP1。

  松露土豆泥也不容错过。细腻绵密的土豆泥口感本算不上特别惊艳,但它配上松露所独有的菌菇香味,在嗅觉和味觉双重刺激下,“空盘”不知不觉。

  开在国金旁边、拥有一幢独栋的乐意坊,地理位置优越,交通便利。一走进店内,带给顾客的是宽敞明亮的感觉。这儿还露天位,适合选一个好天气,与家人好友来这儿聊聊天拍拍照,吹着微风,感受繁忙之余的空暇宁静。

  但乐意坊让我惊艳的不止是披萨。作为“肉食动物”怎么能少得了对肉的追求。西冷牛排建议可以尝试五分熟,七分熟的肉质略微有些老了。而比起牛排,让我满意的是羊排。微微腌制过的羊肉入口,完全没有让我不适的膻味,倒有几分原真的淡淡奶香味。

  惠灵顿牛排呢,一定要趁热来一口酥皮与牛肉的结合,满满的“实在感”酥皮内的蘑菇酱与牛排发生“化学反应”使鲜者更鲜,不过酥皮也被酱汁浸泡得偏软了,且单点一份468元,价格略贵。

  总结来说,菜品单价贵了些,但这家经常推出的套餐是十分划算的,且绝不让你的舌头“踩雷”吃完去附近商场逛逛,美好的一天就结束啦~

  一家符合中国人口味的西班牙餐厅,在茂名北路和陆家嘴中心都开设了门店。我去的是丰盛里店,门面不是很大,装修地中海风情,昏暗的暖光照射着斗牛士的海报,有西班牙的味道了。

  作为小菜的蒜香虾仁和慢炖油封鸭腿都是令人眼前一亮的。虾仁的鲜嫩配着满满的蒜香,搭配独特;鸭腿外皮酥脆,肉质十分软嫩。这两个菜品的量都比较小,适合一至二人食用。

  下图的两样菜品是我每次去的必点菜。首先是西班牙海鲜饭,啧啧,海鲜铺满,汁水渗透米饭,颜色金黄,夹杂了软糯的土豆、秘制的酱料…整个口感堪称“绵延不绝”建议先感受海鲜饭的原汁原味,再与蛋黄酱拌在一起。

  比目鱼墨鱼汁饭,同样相当诱人。小贴士:这道吃完记得漱口哦,不然满嘴都留有墨鱼汁的颜色,哈哈。

  至于“西班牙油条”其实是西班牙菜的一道甜品,面粉鸡蛋黄油的完美结合,外面撒上糖霜,又酥又脆,喜欢甜食的妹纸们,相信无法拒绝。如果你准备享受更刺激的“double kill”还可以蘸上巧克力酱…哎,这该死的热量炸弹,又罪恶,又甜美~

  是的,它家还有一家“姊妹”店叫Mustache,定位相对更高,开在巨鹿路上,两家内部风格的布置大同小异,但整体环境Mustache比Miss Mustache要大,也有露天的位子。西班牙伊比利亚冷切肉拼盘是一定要点的,口感咸香,配上红酒一起享用,风味极佳。

  敲黑板!学生党们快集合啦!衡山路附近有这么一家西餐厅,人均才60元!价格亲民,口味也不差,店内经常有许多外国人,就说明了质量的保证。

  店面不大,位子较狭窄,最推荐的就是一楼的靠窗位,衡山路附近是一些老房子,住着的也都是老上海人,看看路过的行人们,有种别样的惬意。

  因为到店用餐的人比较多,“翻台子”就比较快,再加上店面整体环境一般,这里还是适合当作吃简餐的地方,不太适合长坐。

  与前一家相同,它也是为数不多人均100元以下的西餐厅。这家开在世纪汇广场内,位于“DeliLife超市西餐区B1档口”要找到需要花点功夫,但“酒香不怕巷子深”为了美食多走一点路也是值得的。

  它家主推的是各式各样的意面,作为“奶油意面”的钟爱者,我选择了奶油鸡肉蘑菇意面,果然没有失望,是我品尝过的店家中放的酱汁、鸡肉、蘑菇量最足的,一口下去只能用浓郁来形容。但白酱的酱汁浓厚,味道偏重,对于喜欢这类意面的当然是爱不释手,而口味偏清淡的朋友,一人吃完一份意面可能会感到腻,建议两人点不同风味的意面一起享用,或者可以尝试一下排名第一的柠檬奶油虾仁意面,柠檬的酸味会一定程度解去奶油的腻。

  焦黄油薯条是我对这家店最大的惊喜,作为配菜的薯条,完全没有“配角”的低调,外脆里嫩,刚刚炸出的薯条满满的焦黄油香,和番茄酱是绝配!

  天气晴朗的日子,爷爷奶奶带着我在黄兴公园游玩过后,我都会吵着他们带我去吃泰晤士—在公园疯好像不是最happy的,吃过泰晤士,才表明这一天正式“玩完”了呀。每到泰晤士,往日重现,莫非这就是传说中美食给人的力量吗?

  店内员工多是亲切的上海人,“今朝也是老三样伐”阿姨已经摸清了我的“套路”我去泰晤士,必点罗宋汤、土豆泥、炸猪排。

  泰晤士的罗宋汤是家里烧不出的味道,入口醇香,酸酸甜甜符合上海人的口味。泰晤士炸猪排,上层是蛋液包裹着炸到酥软的猪排,隔着一层千岛酱,下面是法式吐司。喜欢酥脆口感的可以选择另一种—老式炸猪排,简简单单的猪排炸至金黄香脆,丝毫不会有肉质厚老的口感,桌边有辣酱油,这便是怀旧经典了。

  开在陕西北路的一家西餐厅,从南京西路地铁站走过去,虽然距离不算近,但从繁华的商业街到有一定年代的居民区,不知不觉就走到了。店面的位置有些不起眼,你可以先找到达可芮冰激凌这个“网红”再锁定Ole kitchen,因为两家店之间只有几步路的距离。

  店内菜品丰富,红酒鸡翅是一道值得点的小食。酥脆的外皮包裹着烤得恰到好处的鸡肉,淡淡的红酒味若隐若现,凸显鸡翅的鲜嫩多汁。

  所以,约的小姐妹来一顿brunch,抑或是享受一个人的午后,确定不考虑来ole kitchen嘛~

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  舌头口腔底部向口腔内突起的器官,由平滑肌组成。起感受味觉和辅助进食作用,人类的舌还是语言的重要器官。人类全身上下,最强韧有力的肌肉就是舌头。舌乳头上皮细胞经常轻度角化脱落,与唾液和食物碎屑混合而形成一层白色薄苔,称为舌苔。哺乳类的舌主要功能为味觉,另外还有吸吮、舐食、搅拌食物和帮助吞咽等功能。昆虫也有舌,位于上下颚之间的口腔底壁,舌上有几丁质刺,是味觉及搅拌食物功能。舌苔是胃之生气所现。苔色:有白苔、黄苔、灰苔、黑苔等。厚薄:有薄苔、厚苔、少苔、无苔。

  在炒猪肝之前一定要用食用盐,猪肝又鲜又嫩,而且猪肝会很硬,这样做出来的猪肝的味道就会更好吃了

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